Para garantizarse la calidad y la trazabilidad de los productos de mar se recomienda exigir a los pescadores artesanales la exhibición de los permisos de pesca y la guía de expedición.
El Ministerio de Producción y Ambiente a través de la Secretaría de Pesca y Acuicultura, brindó una serie de recomendaciones a tener en cuenta para la compra de productos de mar a pescadores artesanales, ya sean pescados o moluscos.
En tal sentido se sugiere solicitar al pescador el permiso de pesca vigente ya sea para peces o moluscos. En ambos casos la vigencia es de un año. Además, para el caso de moluscos deberán contar con la guía de expedición, emitida en el Centro de Expedición de Moluscos de Puerto Almanza, la cual habilita al pescador a comercializar su producción con una vigencia de 72 horas.
El subsecretario de Desarrollo Pesquero Zona Norte, Marcelo Zulueta indicó que estas recomendaciones “surgen a fin de prevenir que las personas compren productos de mar a cualquier persona, bajo condiciones inadecuadas y durante el tiempo que sea”.
Asimismo, detalló que la guía de expedición “es una garantía sobre la trazabilidad del producto” agregando que “todas estas recomendaciones tienen que ver con promover que las personas compren el producto de mar en buen estado, se exijan los permisos pertinentes y evitar así posibles intoxicaciones” finalizó.
